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レシピブログ - 調味料カテゴリのエントリ

フライドチキンの完熟トマトとマンゴーソースがけ

フライドチキンの完熟トマトとマンゴーソースがけ  

スタッフコメント

よく洋食なんかで、フルーツを使ったソースなんてありますが、肉とフルーツはやっぱり相性がいいのでは・・・?ってことで早速作ってみましたー!

ただ今回は、トマトの酸味が変な感じで強く出ているのと、マンゴーソースの甘さが際立ち過ぎてて、ちょっと残念な結果に。

チキン南蛮なような味がしたので、もう少し工夫が必要ですねー!

評価3
 

 

材料

 

・フルーツソース(マンゴー)・・・適量
・フライドチキン・・・1個
・トマト・・・1個
 

 

作り方

 

フライドチキンの完熟トマトとマンゴーソースがけ   材料を準備します。
     
フライドチキンの完熟トマトとマンゴーソースがけ   トマトを細かく切ります。
     
フライドチキンの完熟トマトとマンゴーソースがけ   切ったトマトにマンゴーソースを加え、よく混ぜ合わせます。
     
フライドチキンの完熟トマトとマンゴーソースがけ   フライドチキンに先程作ったソースをかけ、完成です。

 

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チョコっとふろふき大根

カテゴリ : 
調味料
執筆 : 
crier 2012-3-28 18:15

チョコっとふろふき大根

チョコっとふろふき大根  

スタッフコメント

よくカレーにチョコを入れるとコクが出たりしますが、
じゃあ味噌にチョコを入れてもコクが出るんじゃないかと思い、早速チャレンジ!

結果!はい!!コクどころか甘さが際立っただけでしたー。
味噌の甘みとマッチし過ぎて、もはやただのチョコ味・・・。
いやしかし、チョコと大根って・・・意外と合うもんです。
ご飯のおかずにはおススメできますん!

評価2

 

材料

 

・大根・・・1/4本
・板チョコレート・・・板チョコ1/3枚
・田楽みそ・・・同量

 

作り方

 

チョコっとふろふき大根   材料を準備します。
     
チョコっとふろふき大根   大根を切ります。
     
チョコっとふろふき大根   大根を火にかけ箸が通るまで煮ます。
     
チョコっとふろふき大根   チョコレートを1分間電子レンジで加熱します。
     
チョコっとふろふき大根   溶けたチョコレートの上にみそをかけます。
     
チョコっとふろふき大根   チョコレートとみそをよくかき混ぜ。タレの完成です。
     
チョコっとふろふき大根   火にかけた大根を皿に盛り、上からたれをかけます。
     
チョコっとふろふき大根   温かいうちにお召し上がりください。

 

 

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アップルエッグTHEスクランブル

カテゴリ : 
調味料
執筆 : 
crier2 2012-3-26 13:40

アップルエッグTHEスクランブル

アップルエッグTHEスクランブル  

スタッフコメント

卵を二つにして、醤油をもう少し少なめに入れれば完璧に美味しくなると思います。
今回は卵を一個しか使わなかったので水っぽく、食べにくかったです。
味は、りんごジュースが隠し味になって、ほのかな酸味と甘みが感じられます。
全体的な味は、バター醤油により深みのあるスクランブルエッグになりました。


評価3
 

 

材料

 

・アップルジュース・・・適量
・バター・・・適量
・醤油・・・適量
・酒・・・適量
・卵・・・1個
・塩・・・2つまみ程度
 

 

作り方

 

アップルエッグTHEスクランブル   材料を準備します。
     
アップルエッグTHEスクランブル   器にバター、醤油、酒、塩を混ぜ合わせます。
     
アップルエッグTHEスクランブル   先程、調味料を混ぜ合わせた器に、さらにアップルジュースを加えます。
     
アップルエッグTHEスクランブル   器から鍋に移し、加熱していきます。
     
アップルエッグTHEスクランブル   バターが完全に溶け切ったら、再度鍋から器に移し、下味の完成です。
     
アップルエッグTHEスクランブル   次に、下味の中に卵を加え、混ぜ合わせていきます。
     
アップルエッグTHEスクランブル   フライパンを加熱し、そこへ下味と混ぜ合わせた卵を入れ、全体的に火が通るまで焼いていきます。
     
アップルエッグTHEスクランブル   スクランブルエッグになるよう焼いていき、出来上がったらお皿に移して完成です。

 

 

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蒸かしイモのハニーマヨネーズソース和え

カテゴリ : 
調味料
執筆 : 
crier 2012-2-25 15:42

蒸かしイモのハニーマヨネーズソース和え

蒸かしイモのハニーマヨネーズソース和え  

スタッフコメント

やられた!
なんでこんなに蜂蜜の味がまずくなる。
やはり蜂蜜は隠し味い使うのが一番、今回は5:5の分量だったのですが
少なめにすればありなのかもしれません。
微妙な味で残念でした。


評価1

 

材料

 

・ジャガイモ・・・1〜2個
・マヨネーズ・・・適量
・ハチミツ・・・適量

 

作り方

 

マヨネーズとハチミツソースのポテト和え   材料を準備します。
     
マヨネーズとハチミツソースのポテト和え   ジャガイモをひとくち大に切り、レンジでやわらかくなるまで温めます。
     
マヨネーズとハチミツソースのポテト和え   ジャガイモを温めている間に、器にマヨネーズとハチミツを適量入れます。
     
マヨネーズとハチミツソースのポテト和え   よく混ぜ合わせ、ソースの完成です。
     
マヨネーズとハチミツソースのポテト和え   温めたジャガイモに、先程作ったソースをかけます。
     
マヨネーズとハチミツソースのポテト和え   ソースをジャガイモによく和えてお召し上がりください。

 

 

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